水果酒生产技术

发布日期：2018-05-29 作者：点击：

南昌市领汉智能蒸汽酿酒设备和技术。用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。也叫果子酒。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

桔子,苹果，梨．甘蔗，葡萄，弥猴桃等，只要含糖份的水果都能做酒，打碎后发酵，一斤水果，3克酒曲，加1.2到1.5斤水。使用领汉先进的智能化酿酒设备和发酵管理技术酿造水果酒方便快捷，设备可定时自动加温，自动定时加热、自动定时恒温管理系统，监测发酵过程，检测发酵是否成熟，无需人工操作和管理。