做生意，要想取得成功并实现利润最大化，除了实力雄厚、准备充分之外，把握最佳创业时机尤为重要。秋季，是酿酒最佳时机，此季气候适宜、温度适中（气温在20-30度之间，与酿酒发酵的最佳温度相符）；秋季，是收获的季节，此时大量农作物成熟，酿酒原料来源广泛，价格低廉。

 下面就各从不同的方面来阐述秋冬投资酿酒业的优势和好处。

 一、当前是培育白酒的市场的最佳时机。

         粮食发酵时，发酵期的长短取决于温度的高低，但室温控制在20—30度时，发酵期为15天左右。秋季气候适宜，温度适中，是酿酒发酵的最佳时机。秋季酿酒，你不用担心会酸酒或坏赔，发酵周期短，效率高，酿出来的酒口感好。

    逢年过节，白酒涨价，是这几年白酒行业不变的规律。而秋季节日繁多：月半季（鬼节）、中秋节、重阳节、国庆节接撞而至，是白酒销售的旺季。你还会担心你家的酒卖不了好价钱吗？

    所以说秋季是酿酒的最佳时机，秋季酿酒业最大的特点是：周期短、效率高、回本快，利润高。 

二、当前是原料来源最广泛价格最低且最不受地域限制的时期。

          凡是含有淀粉和糖份的农作物都可以用来酿酒，春天是播种的季节，秋天是收获的季节，不管是在南方还是北方，都有大量的粮食成熟。

           南方秋天成熟的粮食作物有：水稻、高粱、玉米、红薯等；果蔬有：红枣、柿子、柑橘、刺梨等。

     北方秋天成熟的粮食作物有：玉米、春小麦、粟米、谷子等；果蔬有：枣子、梨子、葡萄、板粟等。

        以一种或几种符合当地口感的粮食酒为主，再辅以当地人们喜好的特色酒，是你迅速打开当地散酒市场的有利法宝。秋季酿酒原料广泛，是酿造特色酒的最佳时机。

 三、当前是铺垫陈酒市场的最佳时机

    “姜是老的辣，酒是陈的香”。茅台、五粮液作为国酒，最大的特点之一，就是他们的酿造工艺复杂，工序繁多，而且都是陈酿好酒。中国的酒文化博大精深，历史上被大家传颂的美酒，也都是经过多年陈酿的好酒。因为秋季酿酒周期短、效率高、原料广泛价格低廉、酿出来的酒口感好，此时不铺垫好陈酒市场，更待何时？

      如果你想让你酿出来的美酒升值，如果你想通过卖陈酒大发一笔，如果你有足够的创业资本，此时铺垫好陈酒市场，永远是你不二的选择。

     看了我的文章后，你有没有心动呢？心动不如行动吧！

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